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[管理系]成功举办第二届健康美食大赛

发布:系统管理员  来源:团委  发表时间:2011-05-10  点击:6

为丰富同学们的课余生活,培养动手能力,5月7日,管理系在学院“乐生源”餐厅举办了第二届健康美食大赛。该餐厅两位厨师及管理系学生会部分学生干部担任评委。
  本次比赛着重考察菜品的刀工、口感、色泽及卫生状况。评委们根据选手的综合表现进行打分,最后评出名次。
  比赛分切丝、焯水、烹炒三个环节进行。第一环节,27位参赛选手要求在规定的时间内完成食材切配工作,其中尹进松、赵小龙等同学以熟练的刀法、从容的节奏,赢得了评委与观众的阵阵喝彩。第二和第三环节,选手们将准备好的土豆丝焯完水后,经过热油、翻炒、起锅等程序将土豆丝炒熟。有的选手因为有过下厨经验,所以动作很娴熟,而有的选手因为是第一次炒菜,所以动作显得有些生硬。最后,选手们给评委们呈上自己的作品,评委品尝后依次打分。
  最终,4号选手许红珍凭借色、香、味俱全的佳作,获得全场最高分,1号选手尹进松和9号选手李丽分获二、三名。 (管理系  马滔)

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